不管是正在2009年H1N1甲流大通行中，如故正在新冠疫情中饮食，都有如许一个比拟引人精明的觉察：胖的人阳了之后，更容易显示紧张的病情。

　　平常豢养的幼鼠，体重也平常，假使教化10倍的半致死剂量流感病毒之后，全都市升天。

　　假使运用高脂饮食豢养幼鼠，幼鼠就会变很胖。即使给这些肥胖幼鼠打针了疫苗，正在教化流感病毒之后，肥胖鼠们如故会一起阵亡。疫苗基础显示不出任何回护成就。

　　疫苗是遵照体重预备接种剂量的，体重越大，接种的疫苗越多，因此并不存正在肥胖鼠接种疫苗不足剂量的题目。

　　都面临同样的病毒，都接种了同样的疫苗，但平常体重的老鼠全都被疫苗救了，肥胖鼠却全都没解围。

　　为了答复这个题目，科学家让幼鼠正在接种疫苗两周之后最先减肥，不再吃高脂饮食，而是换成平常饮食。经由减肥边缘之后，再让幼鼠教化病毒。

　　平常幼鼠均匀体重为30克，肥胖幼鼠均匀体重为50克饮食，那些一经胖过的幼鼠，正在统造饮食减肥边缘之后，均匀体重为36克，固然如故比平常体重的幼鼠胖少许，但依然比肥胖鼠瘦太多了。

　　不过，减肥鼠正在教化病毒之后，如故大个别都阵亡了，惟有24%的能存活下来下来。

　　肥胖鼠都是科学家们喂出来的，假使找不到一个能够营救肥胖鼠的手段，那么科学家们如故是挫折的。

　　所幸，实习觉察，假使正在接种疫苗前就让肥胖鼠减肥，正在平常饮食边缘之后，再接种疫苗，那么正在教化病毒之后，一经胖过的幼鼠们全都能活命下来，跟历来没有胖过幼鼠们一摸一律。

　　这个磋商中另有一个成心术的觉察：对付接种过疫苗的幼鼠，比拟差此表幼鼠教化病毒之后肺里的病毒量，觉察平常体重者病毒量很少，肥胖鼠病毒量许多。两者相差近1000倍。

　　这个结果有点儿细思极恐。对付通过呼吸道撒播的病毒来说，肺里的病毒多，呼出来的病毒也会多。

　　接种疫苗，毫无疑难该当是提升免疫力的最佳手段。然则，肥胖却成为了免疫力的桎梏，局限疫苗发扬效力。

　　高脂饮食营照了一个慢性炎症的内境况，况且齐备搞坏了人体内和幼鼠体内的代谢，特别是免疫T细胞的能量。正在如许的境况下，CD4+T细胞、CD8+T细胞无法火速地增殖，导致疫苗无法正在肥胖幼鼠中有用地激活免疫响应。

　　很较着，这个磋商告诉咱们：胡吃海喝不光处分不了免疫力的题目，反而会成为免疫力的危险。

　　咱们面临的是一个百年未有的大变局时期，咱们无法预知来日会产生什么，会有什么病毒通行，会不会有有用的疫苗。

　　（作家：张洪涛，笔名“一节生姜”，著有科普读物：《吃什么呢？——舌尖上的研究》，《假使舌尖能研究》。能够道最前沿的医学磋商，也能够讲最平凡的故事。

　　原题目：《饮食与免疫力： 远离高脂饮食，统造体重，能够提升疫苗的回护率》饮食与免疫力： 远离高脂饮食节造体沉