多宝体育以地方美食为题材创作的文明综艺节目平素是活动正在荧屏上的一大热点。不日饮食，由广东卫视推出的美食文明节目《粤菜好师傅》第二季收官，该节目旨正在扩张“粤菜师傅”工程，发扬粤菜文明，帮力村庄兴盛。节目中，技术高深的粤菜师傅们构成了八支有着昭着地区特点的厨师行列，正在十期节目中显现了一场场好吃、悦目、好玩的粤菜美食厨艺比拼，让观多深远感想到了大湾区饮食文明的魅力。

　　中国守旧饮食文明由来已久，是中华民族守旧文明的首要构成个别。饮食文明的内在不单是一日三餐、柴米油盐，更连合着人们对故乡的感情，代表着人们对生计的立场。近年来《老家的滋味》《打卡吧！吃货团》《据说很好吃》《是很熟的滋味呀》《粤菜好师傅》等一系列美食类综艺节目，以“美食+”的形态让饮食文明的显现越发多元化，正在向世界观多推介更多值得被开采和挖掘的美食以表，更珍视人文内在的表达，深化节方针表延价格。

　　美食类综艺平素是综艺节目类型中的热点题材，种种形式百出的形态让“美食+”综艺形式不息革故更始。中国地大物博，资源厚实，各地的饮食差别较大，这也使得中国守旧饮食文明的内在厚实多元，为美食题材的综艺节目供给了源源不息的创作素材。

　　为了让美食能吃出创意和新意，综艺创造团队也正在美食以表为节目增补种种通行元素，用“美食+”的形态为节目深化文明内在和社会价格。《打卡吧！吃货团》用“美食+观光”的形态，让观多追随节目中的嘉宾，搭乘“吃货”幼火车去往六个区另表都会，“打卡”各地美食，让用饭的典礼感成为生计中的调味剂。《是很熟的滋味呀》以“美食+感情”聚焦当下人们与家人、心腹、恋人之间的亲密联系，嘉宾要正在顶尖大厨复刻出的菜品中找到自身亲朋亲手做出的那道菜，从美食中唤起感情的温度，让观多从头斟酌和搜索与家人和恩人的相处之道。

　　《粤菜好师傅》延续了第一季《粤味好工夫》“美食+竞技”的获胜形式，一改美食节目“慢综艺”的守旧，以摸索食材和大厨比拼动作节方针中央，嘉宾构成的“起筷”家族为节目扩展综艺“网感”，两大战队之间的美食问答和争取赏味权的对决让节目越发危机刺激，来自行业顶级大咖的专业月旦则使节目正在轻松文娱之余更显示出对美食的敬服和苛谨。节目中的大咖嘉宾兼节目照应庄臣默示：“《粤菜好师傅》对付粤菜文明传达有强大事理，投入节方针粤菜师傅走到舞台上面临世界观多，出现他们的专业专才，这也是粤菜师傅原来的价格所正在。正在这个节目中，粤菜师傅可能更明晰地分工饮食，而其他的嘉宾则可能厚实总共节方针文明内在和文娱性。”

　　正在中山大学传达与计划学院副琢磨员刘平旦看来：“美食类综艺的热度正在来日一段光阴仍将延续，节方针创造品德和实质采选城市向越发专业和深远的宗旨生长，通过线上线下的进一步联动为观多供给更多的美食体验感和满意感。”

　　一部《舌尖上的中国》风行世界，让观多看到了各地的饮食文明宝藏，偶尔间地方特点美食纷纷“出圈”，也启发了各地饮食文明的普及和扩张。《舌尖上的中国》所得到的获胜，使得美食题材文明节目悄悄崛起。十年来，美食类记录片和美食类文明综艺节目不息显示，中国人自然对美食的热爱使这类节方针热度永远未减。

　　近年来的美食记录片正在实质的显现上更趋于笔直化，悉力于将地方饮食文明做细做透。《欢腾吧暖锅》聚焦年青人喜好的饮食类型，为观多先容各地区另表暖锅韵味，显现特有的暖锅食材，让人们对美食的热中正在烟火升腾中翻腾；《一边之词》用一碗面串起了一座城的故事，并正在此中调和了多种新兴元素和国潮文明，让史籍与实际正在美食和味蕾中交错碰撞；《开动吧！海鲜》主打海洋中的可口，大到海鲜盛宴幼抵家常幼菜，用美食为庸俗生计提鲜。镜头通过某个系列或是类型的美食为观多直观显现地方饮食的区别之处饮食，由一道美食讲到文明，又由文明升华到价格与情怀。

　　美食类综艺节目则用更多元的形态承载更厚实的文明实质，也让守旧饮食文明有了新形态的创不测达。第二季《粤菜好师傅》中的八支星厨战队既有来自中国香港、中国澳门、广州等大湾区都会群的厨师，又有来自潮州、河源、顺德等独具地区特点的粤菜师傅。即使同属粤菜菜系，但来自区别都会和地域的名厨已经出现出了各地特有的美食气派，中国饮食文明的多样性正在厨艺的比拼和对决中显示得极尽描摹。创意美食真人秀《据说很好吃》中，大厨用高深的厨艺创造了很多史籍长久的中华美食饮食，从有着百年史籍、一度失传的名菜“黑官膳”，到着名海表里的地方美食“客家娘酒鸡”，每一道美食都是中中文明内情的标记。

　　显现美食自身并不贫苦，怎样深挖美食的文明价格。让观多正在美食享用以表得到更多心灵满意，是对创作家更大的磨练和挑衅。中国传媒大学副教育周逵以为，“比拟于其他的文明类型，饮食文明面向的公共限度普遍，遮盖了区另表年岁、身份、地区等，这让美食节目具有着无尽潜力，不妨唤起观多对民族和故乡的归属感、认同感，对饱吹中国饮食文明传承起到首要效率”。

　　以地方特点美食为中央的节目除了不妨传达饮食文明，更首要的是通过一道菜、一种食材、一类烹调方法来激励观多对本地文明的趣味，同时也让更多的可口食材有时机从幼多走向民多，从地区走向世界。

　　《粤菜好师傅》中的主厨们按照每期区另表特点中心多宝体育，将神湾菠萝、韶闭春笋、河源香菇、江门甜水萝卜等故乡农产物带上餐桌。代表着地方特点的农产物也是村庄兴盛项目成就的缩影，地方食材通过节目中的显现和先容面向世界观多，具有了更大的墟市潜力，综艺节目搭修的平台为地方农产物获得了更大的曝光度和美誉度，拉高了特点农产物的销量，帮力村庄兴盛生长。另一档节目《老家的滋味》则采用“演播室+微记录片”的实质构架出现豫菜文明，力图将美食打形成村庄兴盛的首要抓手。节目完毕了“电视+互联网”“电视+电商”的跨屏传达互动饮食，让观多正在旁观节方针同时通过扫描二维码，定造节目先容的菜品和食材。

　　相较于直播带货、电商扩张等形态，美食类综艺节目里的特点食材进程大厨们的悉心烹饪，把可口开释到极致，观多通过节目跟名厨进修本地食材隧道的烹调形式，激起起思要测验和置备的志愿，让人不单能通过荧屏看到美食，更能咀嚼到它的优美。正在浙江师范大学文明创意与传达学院老师张凯滨看来，“特点美食不妨弥漫为村庄兴盛赋能，《粤菜好师傅》等美食类综艺是一个优秀的窗口，让这些独具特点又有品德保障的地方农产物，更一再地展示正在千家万户的餐桌上，让一种食材成为一个地区的新咭片”。

　　美食文明中蕴藏的是中国人对于生计的笑观主动，呈现的是人们对优美生计配合的怀念和寻求。从荧屏里到生计中，进程史籍浸淀的饮食文明正在当下生计的烟火气中，正正在获得实实正在正在的传承和立异。多宝体育讲述子民百味 注释饮食文明