吃粗粮有良多好处，好比有帮于帮帮驾御血糖、血压等，然而有人吃完粗粮后血糖、血压以至升得更高，这有大概是吃错了。科学吃粗粮，记住六个重点。

　　即使血糖驾御不佳，必然要避开支链淀粉含量较多、吃起来口感较糯的谷物，如大黄米主食、幼黄米、糯玉米、黑糯米等。

　　不倡议挑选速食燕麦片多宝体育、杂粮糊糊等速食、即食或者速溶产物，这些食物的糊化速率速，吃了之后人体升糖速。

　　尽量选燕麦、黑麦、荞麦、藜麦等带皮的整谷粒麦类。再有杂豆类，如红豆、绿豆、豌豆、鹰嘴豆等，升糖才华比麦类更低。

　　市情上有良多“伪杂粮”的主食产物，好比全麦面包就很容易闪现如许的题目，贯注看配料表会涌现，即使第一位因素是白面（幼麦粉），全麦粉只含极少量，再有黄油、白砂糖等增加剂，便不是一款理思的全麦面包；少少粗粮饼干为了避免粗陋的口感需到场多量油脂“润滑”；无糖点心大概存正在高油脂、高细致面粉修造而成多宝体育。

　　燕麦中可溶性伙食纤维含量丰饶，适合血脂高和肥胖者；寒性体质者则应选高粱、红幼豆、糯米等偏温热杂粮；体质较热者可多吃绿豆、荞麦等主食，绿豆性寒，有清冷解毒的感化；胃肠欠好的人可选易消化的幼米、糙米等。

　　永久只吃固定的几种粗粮会影响人体养分平衡，多选几种搭配着吃，既能调整口胃，还能餍足养分需求。吃粗粮，鞭策慢慢增加，且细嚼慢咽。

　　良多人嗜好煮粗粮粥喝，并且以为煮得越久、越黏稠越好。但实在，温度越高、煮的时光越长越黏稠，会让粗粮中淀粉的糊化水准大大抬高，导致升糖指数升高，扩充餐后血糖升高的危机。

　　烹造粗粮类食品时，即使正在历程中出格增加各样油类、糖类、蜂蜜等，以至用油煎炸等修造方法解决，好比油煎杂粮面的饼、油炸杂粮丸子、杂粮粽子里放了糖和蜜枣，不只会扩充粗粮的热量，脂肪主食、糖类等因素摄入超标，还很倒霉于餐后血糖的驾御。

　　土豆、山药蒸着吃，养分物质保存得最好。各样薯类淀粉含量较高，该当用来替换一面主食，非齐全替换，每天推举量驾御正在100克（约姑娘一拳）以内。

　　很甜很糯的薯类不推举，好比烤蜜薯；南瓜类，推举含糖量少的嫩南瓜主食，而不是又面又甜的老南瓜、贝贝南瓜等。多宝体育粗粮虽好主食许多人却把“粗粮”吃成了“细粮”没吃对