餐桌上的进化史，也是一部糊口的进化史。自21世纪后，主食正在中国住户的餐桌有了新的衍变，人们对主食的诉求，从过去的寻找吃饱，已进化成为现在的既要吃好、还要有养分、无包袱、吃康健。若何合理摄入主食，实行养分平衡，成为新“食”代下的全民主旨。

　　为帮帮国民筑造康健的大食品观，保证全人群的优质摄入和养分升级，中国食物工业协会笼络新华网，笼络公布《玉米主食化趋向白皮书》，并正在第110届世界糖酒商品业务会上正式宣告。其由中国食物工业协会、新华网、中国食物发酵工业斟酌院有限公司×黑龙江北纬四十七绿色有机食物有限公司功效主食与养分食物产学研中央倾力参编，采编构成员席卷：段盛林  中国食物发酵工业斟酌院副院长;孙君茂 国度食品与养分征询委员会办公室主任、农业墟落部农产物格地与养分功效危急评估实习室副主任;孙玉肖  中国食物工业杂志社常务副总编纂 ;申玉茹 中国食物工业协会淀粉及淀粉成品专委会秘书长;翟凤英 中国养分学会原常务副理事长、中国疾控中央养分所原副所长;沈群  中国农业大学食物学院熏陶、博士生导师。

　　正在大康健的靠山下，《玉米主食化趋向白皮书》从区别维度深度剖释了康健主食的炊事组织、资产研发与发达趋向，为国民供应了合适当下的主食养分发起，依托北纬47度“黄金”种植带和万年黑土，鲜食玉米成为开创主食康健新潮水的代表，引颈着餐桌的品格升级。

　　《玉米主食化趋向白皮书》中先容，主食是城乡住户一日三餐消费、满意人体基础能量和养分摄入需求的要紧出处。主食摄入不敷，缺乏相应炊事养分，从而导致的慢性疾病危急也将随之添加。正在全民大康健时间，对主食需求也随之愈渐多样化、严密化主食，而玉米成为更适合当下新“食”代场景的康健新主食。

　　调研显示，每100克玉米含有2.7-2.9克炊事纤维，适量食用玉米，不只能能保障填充炊事纤维摄入量，另有帮于保卫肠道康健，及保卫身体平常的新陈代谢和免疫功效;近60%的消费者每月起码进货一次玉米及成品，此中15%的消费者已养成每周进货的习俗。中食征询阐述师以为，跟着消费者对康健食物和糊口办法的闭切度擢升，玉米及成品正正在逐步得回更通常的承认。

　　消费者对食物口感和康健安详的珍惜，使得新奇度成为评估食物质地的枢纽目标之一，这也对鲜食玉米成为新型主食的商场提出了更高的恳求。

　　鲜食玉米是指正在玉米乳熟末期采摘果穗，通过真空包装等技巧锁定采摘时的样子及口感，保障水分含量正在55%-75%，并可直接食用的玉米。它席卷甜玉米、糯玉米和甜糯玉米等种类，相较于古代玉米，口感韵味更胜一筹，常温下更易储存和带领。

　　行为《玉米主食化趋向白皮书》的践行者，北纬47°的鲜食玉米拥有从上游、下游至餐桌的品格优秀性，通过将产物研发与资产技巧链相勾结主食，以保障随时随地能供应新奇、康健、高品格饮食的良方：

　　正在种植资产端层面，北纬47°玉米履历了从古代种类到优质、高产新种类的造就和执行，以及今世化出产技巧的更动，从种子造就、种植、采收至加工、包装、运输，都拥有厉肃的资产链流程。

　　正在保鲜技巧端层面，北纬47°玉米经由了蒸煮杀菌、真空包装等进步的保鲜技巧，最大控造地保存着玉米的口感和美味，还保障了常温条目下的保全限日，伸长了可食用窗口。

　　正在新型主食产物层面，北纬47°玉米拥有甜脆、软糯的口感和怪异的韵味，适合多种烹调办法;还因简单带领，可能正在野餐郊游主食、职场办公或户表运动等多种园地中食用。

　　正在炊事养分物质层面，北纬47°玉米富含卵白质、维生素、氨基酸和脂肪酸，对待保卫人体肌肉机闭和细胞修复、鼓动免疫编造康健和新陈代谢输等方面都拥有鼓动效用。

　　综上所述，以北纬47°为代表的鲜食玉米，不只从资产端胀动着玉米主食化的历程，还对人体康健拥有主动效用。正在高品格的第一要义下，养分鲜味和开袋即食，令它成为主食餐桌上的新宠。

　　正在新主食、新康健、新发达的态势下，中国鲜食玉米品牌——北纬47°，全力于构开国民饮食康健，坚决正在专业范畴深耕，胀动养分价钱升级，从而得回中食协专家的闭切与承认。

　　北纬47°，自2021年9月品牌降生伊始，便以拥有更高锁鲜技巧恳求的鲜食玉米品类进入商场，全力于打造万年黑土生长的高端康健食物第一品牌。正在新型主食造就研发的全资产链中，融入对绿色康健主食、养分价钱、新奇鲜味的资产技巧保障。

　　正在种植端，北纬47°玉米种植及出产基位置于宇宙三大黄金种植带之一，占环球仅0.1%的黑土地上，黑土的有机质高达7%，是世界其他土地均值的2倍，冬夏气温温差凌驾70度，天然杀灭虫卵和细菌，年均匀日照时代凌驾2600幼时，一年四时优质的纯净气氛，天然流淌的嫩江水灌溉，为北纬47°鲜食玉米需要了绝佳的成长情况。

　　正在出产加工端，北纬47°的鲜食玉米产物系均经由58道工序，16重精选：从采摘到出品不凌驾3幼时，有用锁住鲜玉米的养分和水分，保存玉米原滋原味的新奇韵味。

　　经由一道道工序，一穗穗鲜食玉米，由北纬47°资产基地生长而出，旗下推出的鲜食玉米品类厚实，包蕴：有机生果玉米、低GI生果玉米、有机白甜糯玉米、黑珍珠甜糯玉米等多种优质产物，以及低GI生果玉米粒、芝士玉米酪等革新型、深加工玉米成品，此中北纬47°低GI生果玉米系列是世界独一得回低GI检测证书的鲜食玉米产物，出格适合白叟、幼孩、减肥健身及高血糖人群。

　　遵循《中国食品因素表》显示，正在一律质地下，北纬47°玉米比其它主食的热量裁汰50%-71%，炊事纤维含量则添加110%-224%。北纬47°多款鲜食玉米，低热量、高炊事纤维、0增加的食品有机性主食，及鲜甜多汁、开袋即食、养分好吃的鲜味口感，适配多重担务糊口场景，实行了平常能量需要、炊事养分平衡的必要。

　　北纬47°玉米自上市2年以后，依附高品格、好养分、鲜口感，屡获行业承认，斩获多项殊荣。质检叙述数据显示，北纬47°玉米非转基因、零农残，拥有当先行业的品格良好性，被绿色食物证书、生态原产地掩护证书、有机玉米证书等联合认证;与此同时，北纬47°玉米正迎来起飞的期间，从蜚声国际到走进千家万户，不只荣获“比利时布鲁塞尔国际韵味评鉴所鲜味奖章”与“宇宙食物品格评鉴奖章”39枚，并由商场巨头调研机构弗若斯特沙利文确认，北纬47°高端鲜食玉米世界销量第一。

　　北纬47°自负鲜食玉米不只是一种主食，更是一种糊口办法，一种康健潮水，它让大天然的捐赠走进千家万户，让全民或许吃得养分、宽心，正在“疾”与“慢”之间找到本人的节拍。另日，北纬47°，还将为国民餐桌的饮食糊口带来更多的康健新不妨。中食协新华网说合揭橥玉米主食化趋向白皮书逐日一根北纬47°玉米 维持伙食养分平衡