行动终末一集，本集将携带观多杀青一个回归——从餐桌回归大地。以餐桌上的美食为起点，继而将视线投向临盆出百般美食原材的广袤野表，探究美食的起源，它们是怎样被人类以百般格式造就出来，并卓越显示生态环保的农业临盆格式，恰是云云的格式能力为美食供给至闭首要的品德保障——精良和干净主食。

　　这一集正在涌现中国美食多样性、区域分别性和农业多样性的样貌同时，讲述了中国人工了食品适应天然主食、改造天然的故事。

　　中国人说：靠山吃山主食、靠海吃海。这不光是一种因地七:咱们的野表造宜的变通，更是适应天然的中国式存在之道。古往今来，这个农耕民族细心操纵着脚下的每一寸土地，获取食品的举动和杰出聪敏，无处不正在。

　　贵州省从江县，侗族、苗族和壮族聚居的山区，这里的人自古以糯米为主食，正在高山梯田里种植着近百种原始的糯稻。远离当代文雅的喧闹，散落的村寨像一个个孤岛，深藏正在大山深处。

　　十月，是糯稻成熟的季候，壮族聚居的下尧村，正正在应接一个专为稻谷丰收配置的节日---新米节。但糯稻并不是村民们独一的收成，水田里还藏着其它的诡秘。水稻田里可能同时养鲤鱼和鸭子，这种稻鱼鸭共作的陈旧体例，已被列入环球首要农业文明遗产主食。

　　獐子岛，黄海北部一个亏折15平方公里的岛屿，却由于海域里的物产富甲一方。碧波之下，存在着一个强盛的群体。被中国人视为海中珍品的海参、鲍鱼、海胆等无脊椎动物正巧攻陷了个中的多半。纯净的水体和活动的洋流作育了它们杰出的品德。

　　三年前，数以亿计人为造就的海参幼苗被播撒正在这片水域，它们和野生同类的滋长轨迹全体不异。这是人类和大天然的联袂团结，以生态的格式，告竣了耕海牧渔的理念。45岁的潜水员王厚喜正正在打定职业生活中的终末一次入水。

　　河蟹，学名中华绒螯蟹主食。繁衍期，它们形单影只从栖息的支流和湖泊转移到长江口。由于生态处境的改造，此日，野生中华绒螯蟹一经极端罕见。幼太是人为繁育的一代。河塘里的水十足引自太湖，幼太的食品是湖里的水草和幼鱼虾，与吃饲料的同类比拟，它具有更长的发展期和更硬朗的体魄。此日的中国，大闸蟹一经成为便宜最高的养殖项目之一。

　　地处长三角北端的江苏兴化水乡，似乎一片被韶华遗忘的土地。盛夏的正午，夏俊台和王元凤把船划进了湖荡，给一种嗜水的高峻蔬菜举办浇灌。他们脚下这块样貌无独有偶的土地，叫垛田。

　　百般碧绿的蔬菜中，体态魁梧的芋头是绝对的多半。四面环水的垛田，正巧也许餍足这个物种最大的嗜好：喝水。每天，老夏要给芋头浇四次水，每次浇够一个幼时能力保障芋头的需水量。

　　正在中国经济最活动的地域，祖居兴化乡村的夏俊台，能够是家族中终末一位从事农作的人。但这并不影响他安宁享用这里的完全，自然的垛田、芋头、以及他和妻子的家。。

　　青藏高原，宇宙的屋脊。喜马拉雅山绵亘于南部，它的北面，雅鲁藏布江从雪山冰峰间流出，奔向藏南的谷底，开采了西藏最富庶的农业区——日喀则。

　　村表，人们种植的青稞就要成熟了。正在严寒的极地，人们必要借帮饮食来添加人命的能量。4000米以上的海拔，天然的馈遗并不雄厚，有限的食品当中，青稞，成了人们最依赖的主食。望果节正在青稞成熟前举办，是一年中最雄伟的节日。祭台上，铺满青稞粉的指摹，被给与了宏大的心灵气力。青稞粉被掷向空中。人们笃信，祷告的声响，可能直达天宇。

　　北京，兴旺的国际化都邑。林立的高楼，缠绕着陈旧的紫禁城，也缠绕着差异气质的老街弄堂——胡同。住正在胡同的贵春有一个欠亨俗的理念：具有一片本人的菜园。于是，贵春把他的理念搬上了屋顶。

　　种子正在地下静静地酣睡着，春天的北京，看不到一点绿意，屋顶上的鱼池还留有客岁冬天的残冰。炎天一到，贵春的屋顶全体换了容装。当都邑中的人们涌向菜场，将远道而来的蔬菜带回家，贵春却可能像个自正在的农民，当场取材，自给自足。

　　都邑里，成片的屋顶似乎被委弃的空间，了无活气。而贵春的屋顶菜园却是一片凉爽宇宙。亏折100平方米的绿色屋顶，用它的每一个叶片，净化着都邑的气氛。它们是贵春送给这个都邑的礼品。

　　差异区域的中国人，行使各自聪敏，适度、奇妙的行使天然，得到纯朴可口的食品。能把对土地的依恋和对上天的敬重，如许亲热系于同心的唯有农耕民族。一位作者云云描绘中国人淳厚的人命观：他们正在专注种地和垂头用饭时，总不会忘掉低头看一看天。舌尖上的中国1主食第7集