行为一个大夫兼博主，倒不是由于我是个爱吃米饭的南方人，只是纯真感到这个说法有点过头。

　　幼李是个IT工程师，就业节律速，生计办法也不太壮健。某天，他来找我看病时，神气额表肃穆：

　　我嘴角禁不住上扬，心念：又来了，又一个被“壮健谣言”吓得不轻的人。行为大夫，面临这种题目，还真是粗茶淡饭。

　　于是，我让幼李先做了个通盘的体检——血糖、血脂、尿酸、肝肾功效等全都查了一遍。体检结果出来后，幼李的状况公然比他设念得要好良多，除了细幼的脂肪肝和体重略微超标表，其他目标根本平常。

　　咱们常常能看到“多吃主食死得速”“米饭是最差主食”的题目，听起来吓人又耸动，但细致念念，真的有须要这么焦炙吗？

　　真正决计咱们壮健的，一向不是某一种食品，而是举座的饮食民风和生计办法。米饭自身并不是‘祸首祸首’，题目出正在咱们若何吃。”

　　“你念啊，”我不断评释，“米饭正在咱们闲居饮食中攻陷了很要紧的名望主食，越发正在南方，饭桌上简直少不了它。假若米饭真有这么坏，几千年来咱们的先人早该被‘迫害’了。

　　人们起头将肥胖、糖尿病、心脏病等题宗旨“锅”甩给了米饭，但底细远没有这么单纯。

　　固然白米饭正在精加工经过中失落了少少炊事纤维和部门养分素，但它如故是咱们闲居饮食中要紧的能量原因。我给幼李讲了个笑趣的例子：“正在日本，米饭是国民的主食之一，越发是白米饭攻陷了人们饮食中的很大比例。可日自己的均匀寿命却是环球最长之一。这阐发主食，单单吃米饭并不会导致壮健题目，症结正在于举座的饮食构造。”

　　这也是为什么少少推敲指出，持久食用精造米大概会扩张患糖尿病的危险主食。但这并不代表米饭即是“最差的主食”。题宗旨起源正在于，

　　良多黎民风一大碗白米饭配上一点肉和少量青菜，持久下来，血糖大幅震荡，脂肪囤积，身体天然会出题目。

　　比方，一顿饭可能吃半碗米饭，再配上足量的蔬菜和瘦肉，云云养分平衡，还能避免血糖飙升。”幼李点了颔首，类似倏地解析了什么。

　　他告诉我，刚起头的时分感到不民风，感到糙米有点硬，滋味也不如白米饭好，但逐渐地，他呈现自身的身体状况有了改进主食。体重起头稳步消重，血糖也支配得更好。

　　通过幼李的故事，我念告诉大多的是，米饭并不是“最差的主食”，更不会让你“死得速”。

　　米饭行为咱们闲居生计中要紧的能量原因，只须适量食用，搭配雄厚的食材，它如故可能是壮健饮食的一部门。不要被那些吓人的题目和浮夸的议论误导，壮健的诀要一向不是统统戒掉某种食品，而是均衡、适量、适度。只须做到这些，你就不必顾虑米饭会成为你壮健的“仇人”。

　　是以，下次再看到“米饭最差”的议论时主食，别急着信，先问问自身：我真的吃得太多了吗？多吃主食死得快？米饭实在是“最差的主食”？到期间揭开原形了