品味隧道特点美食，领悟地方餐饮文明风韵。日前，普定县2024年特点美食暨餐饮老字号评比运动正在马场镇实行。此次评比运动对胜祥羊肉、撒记全牛香、桥头幼馆三家老字号餐饮店举行了现场专业评比。

　　据悉，此次运动评比分为专业评比和多人评比两个阶段，专业评审团评比分值占总分值的70%、多人评比（网上评比）分值占总分值30%。现场专业评比后，将正在5月27日至5月29日举行多人评比。正在线上发表线下评比结果，并举行网上评比。最终入选的美食将纳入普定县旅游舆图紧要实质，印发至各景点、客栈举行传布保举多宝体育。

　　咱们家的羊肉不断采用簇新的黑山羊羊肉饮食，肉质细嫩、养分代价高。胜祥羊肉店老板决心满满地说。

　　“即日至极侥幸不妨插足此次评比运动，咱们店是正宗风韵的牛肉馆，正在马场开店仍旧许多年了，转头客许多。”撒记全牛香老板康笑地说。

　　“祈望通过插足此次运动，获得专家们专业的辅导主见，让咱们能进一步晋升餐饮质料，吸引更多顾客到店品味。”桥头幼馆告诉评审团。

　　专业评比现场，各商家富裕阐发自己擅长，菜品均做到了兼具特点饮食文明和地方风韵。选手们充满激情地先容着各自作品的特点饮食、汗青渊源和改进亮点，而专业评审团则现场品味参赛菜品，凭据评分尺度对参赛菜品举行打分饮食。

　　通过插足此次评比运动饮食，浮现了马场镇优质老字号美食资源，从此该镇将踊跃做好餐饮店效劳事务，开导更多餐饮策划主体开采更多拥有区域特点、适合潮水需求的菜品，晋升就餐境况和效劳尺度，增进该镇餐饮行业高质料兴盛。（文/图 况雪威）

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