美食无国界，看待甘旨的热爱，让美食成为环球影视热点中央。不少海表电视节目修造家都充实行使、开采电视、新媒体等渠道上风，与泛泛观多的饮食偏好、存在见解相纠合，修造出兼具适用性和文娱性的美食节目。个中不乏可供咱们参考鉴戒的创意和体味。

　　20世纪50年代，美国就映现了美食节目。发达至今，此类节目不单演化为独立类型，更与各大电视网和视频平台纠合，变成了特有的文明财产。

　　个中最负盛名的即是“家政女王”玛莎·斯图尔特，她主理的美食烹调度目《玛莎的厨房》延续了20多年的高收视率。该节目纠合播送、杂志及数十本竹素，向环球倾销烹调、收纳等存在创意手艺。1999年，以玛莎·斯图尔特名字定名的公司正在纽约证券买卖所上市，2001年该公司年收入近3亿美元，玛莎·斯图尔特自己持有公司63%股份。这种财产化的发达式样，简直成为自后美国美食节目标既定思绪和偏向。

　　源委半个多世纪的发达，美国美食节目存在辅导的属性慢慢削弱，转而偏重文娱属性。现在的美食节目已不是正在上午时段填空的幼插曲，而是牢牢占领黄金时段，乃至有特意的美食频道供喜欢美食的观多阅览。个中最著名的即是美国有线电视频道食物收集（Food Network），这是由多个美食节目构成的频道，24幼时不间断滚动播放美食、烹调类节目及相干资讯，并通过专属网站展开线下行为，巩固观多与节目标互动，其用户已笼盖美国近一亿家庭，正在加拿大、澳大利亚、新加坡、菲律宾、泰国、法国等国度及加勒比地域都设有分发收集。

　　美国的美食节目作风多元，目前大致能够分为三个门类：存在辅导类的烹调度目、献艺类的美食综艺、剧情化的美食真人秀。

　　献艺类美食综艺代表作当属2005年开播的《地狱厨房》，数名学徒尾随来自英国的名厨戈登·拉姆齐进修厨艺，最终获胜者可得回和戈登·拉姆齐合伙谋齐整家餐厅的嘉奖。戈登·拉姆齐曾七次连任米其林三星主厨，然而更着名的却是他的火爆性格和一语中的的专业点评。除了让人目炫狼籍的美食，充满疑团的情节成立，戏剧化的冲突冲突，以及主厨的“毒舌”评判，都是该节目标重心看点。《地狱厨房》播出后得胜破圈，至今曾经修造播出20季。

　　《顶级大厨》也是一档以选秀为主的美食类节目饮食，每期的参赛者必要正在轨则工夫内，用轨则预算完工从资料采买到烹调的全流程，节目不设主理人，串场闭节即是参赛选手对着镜头陈述神色或者对美食的领悟。如此的方式让观多能够更直接地知道选手，更速融入逐鹿气氛，也更优秀了竞技的危殆感。

　　美国的美食节目公多万分器侧重觉结果。看待泛泛观多而言，烹调流程不妨是琐碎无趣的，必需从视觉上冲破烦闷感。节目编导会以富厚活泼的镜头应用、MV式火速绮丽的剪辑，以及灵巧讲求的光后，将常见的食品和烹调流程拍得令人馋涎欲滴。

　　受中国饮食文明影响，日自己最为敬重菜品的“色、型、味”。于是日本美食节目会以灵巧的镜头叙话优秀菜品的诱人，以激起观多食欲。

　　日本影视文娱业发财，与明星相纠合的美食节目应运而生。日本富士电视台率先推出由当红组合SMAP主理的《SMAP×SMAP》，开创了美食节目类型先河。该节目以对坐访叙、短剧献艺为主，不按期穿插游戏竞技。节目每期会遴选一家高级餐厅，邀请著名艺人与主理人沿途月旦美食。SMAP组合中的中居正广一样职掌主理，木村拓哉、稻垣吾郎、香取慎吾、草彅刚四位则行动厨师烹调菜肴。行动当光阴自己气最高的组合，主理人和厨师们的个别经过也是节目看点之一。自1996年开播，《SMAP×SMAP》收视率一块长红，直到2016年，SMAP组合通告收场，成员各自愿展，《SMAP×SMAP》也正在观多的一片怜惜声中落下帷幕。

　　大意是因为《SMAP×SMAP》太甚得胜，自后者无法超越，近年将来本的美食综艺式微，向来没映现不妨惹起广大眷注的新作。但由日本各大电视台修造的美食中央电视剧却慢慢破圈而出，受到环球观多喜欢。个中最有代表性的，即是曾经播到第十季的《孤苦的美食家》。主角井之头五郎正在每集完工管过后，就会去齐心寻找陌头巷尾不起眼的幼店，满心快笑地和美食邂逅相逢。剧中登场的餐馆都是确凿存正在的，正在每集正片播出后的特辑中，观多还能看到剧组走访剧中幼店，采访老板或厨师，听他们讲述对食品的领悟，以及餐馆和菜品的史乘渊源。

　　除《孤苦的美食家》，《深夜食堂》《和歌子酒》《东京大饭铺》等美食题材日剧，也都赢得了不俗的收视和口碑。

　　韩国文娱综艺近年发达疾速，原创节目形式输轶群个国度。但韩国古代美食节目并不多，大都为文娱型美食节目，只是通过美食来串联故事故节，阐发节目标文娱属性。

　　Comedy TV的《好吃的家伙们》，由搞笑艺人金俊铉、刘旻相当构成四人主理团队，每期拜候1—2家餐厅，分享最新的美食。行动搞笑艺人，四位主理人大速朵颐的神色极为夸诞，且时常会试验少少“奇葩”饮食搭配。主理人夸诞的面部神色和四人之间的互动是这档节目标最大看点。

　　大厨身世的白钟元是韩国美食节目常客，综艺感、亲和力出类拔萃。以他为核心的《陌头美食斗士》《白钟元的三大天王》《家常菜白师长》等多档美食综艺都万分受迎接。白钟元对美食的月旦很专业，不妨从食材、人文、史乘等多角度举行评释，正在他节目里映现的美食和餐厅，时常成为门客首选。

　　另表，因为地舆要乞降农业近况等客观限定，韩国饮食中食品的品种和烹调手腕难言富厚，是以美食类节目也需因地造宜，扬长避短。如《三时三餐》，节目邀请嘉宾来到乡下，行使有机食材，靠我方的双手处分一日三餐。除了烹造食品，嘉宾还要控造农作物的种植和收割，并正在恰当的时节修造泡菜或酿酒，悉数体验乡下的劳作存在。

　　这档节目标决意是让嘉宾和观多沿途放下都市存在的压力，挨近天然，感觉乡下存在劳作的劳顿，了解领会到一粥一饭来之不易。成心机的是，列入这档“慢综艺”的嘉宾时常挟恨节目节律太闷，认为没人看；但《三时三餐》却拍了一季又一季，每季的收视率和口碑都颇为不俗，还拿到了tvN十周年综艺大奖等数个重磅奖项。究其出处，大意仍然由于观多老是容易对确凿却泛泛的“阳世间”故事发作共识吧。

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