（记者 张亚云 操练生 沈天奕）近期餐饮老字号纷纷交出2024年上半年功劳单。个中，广州酒家、同庆楼营收增加饮食，但净利不增；全聚德功绩平稳，营收净利均有擢升；西安饮食营收利润均下滑。

　　从行业来看，本年上半年宇宙餐饮企业遇到史无前例的挑拨。数据显示，宇宙餐饮收入26243亿元，同比上升7.9%；限额以上单元餐饮收入7192亿元，同比上升5.6%。增速分手较上年同期降落13.5个、17.9个百分点，增速大幅收窄。

　　上述几家老字号，从营收看，2024年上半年除了西安餐饮表均有增加。个中，广州酒家实行开业收入19.12亿元，同比增加10.29%；全聚德实行开业收入6.87亿元，同比增加2.87%；同庆楼营收为12.71亿元，同比增加17.5%。而西安饮食实行开业收入3.49亿元，同比降落7.93%。

　　正在净利方面，2024年上半年，两家实行净利润增加，两家有损失。全聚德归母净利润2933.56万元，同比增加5.08%，同庆楼归母净利润为0.8亿元同比大幅降落44.4%。广州酒家实行归母净利润5845.34万元饮食，同比降落26.98%。西安饮食净利润为损失5.96亿元，同比降落29.53%。

　　上半年上述几家老字号的开业本钱均有添补。广州酒家开业本钱同比增加15.30%至14.17亿元；全聚德开业本钱同比增加3.10%至5.58亿元；西安饮食开业本钱同比增加22.07%至3.39亿元。

　　对功绩改变，广州酒家称，面临比赛更趋激烈的市集境遇，公司实时安排出售政策主动应对，一连相持加强新产物、新渠道和新市集的参加平稳市集位置，食物和餐饮双主业营收一连实行增加，为推动出售，公司参加的市集渠道等用度添补。同时，新开业餐饮门店付出装修费、创办费等要素亦影响利润目标。

　　值得戒备的是，全聚德功绩增加更多依赖于商品出售板块。该公司期内餐饮营收5.32亿元，同比增1.74%，毛利率为9.91%，同比下滑3.11个百分点。比拟之下，公司商品出售营收1.42亿元，同比增6.58%，毛利率同比增6.59个百分点至44.40%。

　　西安饮食详细到生意单位，除西安大业食物有限公司实行结余表，其余闭键子公司及对公司净利润影响达10%以上的参股公司均处于损失状况，而看待功绩赓续下滑的来由并未给出正面疏解。西安饮食蚀本 全聚德营收净利双增 餐饮老商标上市公司上半年功绩分裂