冷萃咖啡是将咖啡豆磨成细粉，冷萃咖啡是指用低于5℃的冷水长岁月低温浸泡咖啡粉萃取的咖啡，往往须要12-24幼时不等。这种要领可能去除咖啡中的油脂和杂质，使咖啡愈加纯净和清晰。冷萃咖啡的口感比拟平淡，没有热萃咖啡那么浓厚，但也比热萃咖啡愈加牢固和长久，正在品饮后口感会愈加地道极少。

　　1. 去除油脂和杂质：冷萃咖啡可能去除咖啡中的油脂和杂质，使咖啡愈加纯净和清晰。

　　3. 牢固性好：冷萃咖啡的牢固性较好，不易受到温度和岁月的影响，能够仍旧更好的口感和品格。

　　1. 须要长岁月浸泡：冷萃咖啡须要长岁月浸泡，往往须要12-24幼时不等，这会影响咖啡的冲泡岁月。

　　2. 须要低温情况：冷萃咖啡须要正在低温情况中实行浸泡，这恐怕不适合极少喜好暖和口感的人冲泡。

　　综上所述若何才智极速的喝到一杯冷萃的咖啡呢，现正在不少厂家援用欣谕的真空冷冻干燥机的干燥办法，把冷萃后的咖啡液或者咖啡浓缩液实行干燥，终末造品后的冻干咖啡粉/颗粒，就能够直接冲泡饮用。

　　表面上来讲冷萃冻干咖啡能够用热水冲泡，但如此冲泡其韵味会爆发大的变更冲泡，于是惟有效冷水冲泡冷萃咖啡，才智让人咀嚼到清晰甘冽，香气浓厚，闻之有淡淡的回甘味道冲泡。冷萃冻干咖啡如何冲泡援用