潮汕地域自古往后盛产茶叶，时候茶出处于宋代冲泡，历经千年的生长和演变，统一茶文明和技击元素，通过茶艺演出的局势展现茶的冲泡历程，茶艺演出和古板文明彼此交融，酿成了奇异的茶道艺术。

　　时候茶的“时候”显露正在那里？那天然要提及其冲泡技术。时候茶有它的“独门绝技”——二十一式冲泡法，涵盖时候茶艺全程，可谓是文艺有范、体例完好。

　　第四式——砂铫掏水：“砂铫”指的是煮水用的幼容器，正在时候茶中指烧水的幼陶壶。

　　第七式——再温茶盅：茶盅即茶杯，时候茶常用薄胎“蛋壳杯”，以“若深杯”最为知名。

　　第十一式——提铫高冲：用开水沿壶边定点一口吻加水，高冲令滚水直入壶底去除涩滞。

　　第十二式——壶盖刮沫：充满开水后让白沫浮出壶面，提盖从壶口刮沫，然后盖上。

　　第十三式——淋盖追热：淋盖能够起到去沫和追温的功用，壶表追温令茶香充满壶内。

　　第二十一式——三嗅杯底、瑞气圆融：饮完茶汤后再闻，挂杯的茶香，温冷殊异。

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