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好茶还需好技法冲泡

2024-02-01 21:43:41
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  多宝体育一壶冲泡妥善的六堡茶,满室飘香。正在斗茶大会现场,茗心茶空间担当人、国度一级茶艺师冲泡、宇宙技巧好手覃聪聪告诉记者:“没有好的技法,上千元的茶叶泡出来只是几百块茶叶的滋味。好的本领能将1000元的茶叶泡出更高的代价。”

  覃聪聪的事情室从2005年先导举行茶艺培训,切磋总结各样茶的冲泡形式。投茶量、注水冲泡力道、用具、心态意境等样样都讲求。

  “六大茶类,分别茶叶冲泡措施分别。”覃聪聪逐一道来,“比方绿茶,宜用玻璃杯,85℃水温,每次3克掌握的投茶量;铁观音和大红袍等青茶类,用盖碗或者紫砂壶,100℃水高温冲泡。”

  至于六堡茶,紧压茶与散茶,新茶与老茶,方法、投茶量、力道也是各分别。“比方新茶易出辛酸味渥堆味,投茶量不行太大,洗茶时急迅出汤。”覃聪聪说,老茶则口感醇厚,投茶量可能多一点,洗茶时可能洪流冲泡,洗完茶后,让茶叶借着蒸腾的热气,披发陈异杂味,更好地清醒茶叶。

  覃聪聪正在茶厂长大,从幼就看着家里人做茶。她的事情室2017年取得人社部公告的“国度级工夫专家事情室”称呼。她的弟弟妹妹两人也荣获广西五一劳动奖章和广西技巧好手称呼。教学那么多年,覃聪聪说,她喝遍扫数茶叶后,感觉最难泡好的茶叶即是六堡茶,可是最爱依然六堡茶,由于它可能让身心减弱,重静和睦。她和团队会无间切磋练习,把六堡茶的夸姣揭示给更多的人。

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