不日，香飘飘宣布了一则高管调动布告，通告董事长兼总司理蒋筑琪申请辞去总司理一职。与此同时，香飘飘还通告，应许聘任杨冬云为公司总司理(总裁)，自董事会审议通过之日起生效，任期自本次董事会审议通过之日起大公司第四届董事会任期届满之日止。

　　跟着创始人蒋筑琪“放权”，“奶茶第一股”香飘飘股价应声涨停。 12月22日早盘，香飘飘股价高开高走，并于9点47分支配封涨停板。截至12月25日收盘时，香飘飘报15.11元/股，涨幅0.27%，总市值62.06亿元。

　　香飘飘是规范的家族企业，其由蒋筑琪于2005年创立，2017年上岸上交所。香飘飘上市以还，总司理位置均由蒋筑琪负责。截至2023年9月30日，蒋筑琪、蒋筑斌、陆家华与蒋晓莹等私人合计持有香飘飘75.59%股份，蒋筑琪与陆家华其它还通过杭州志周合道企业统治共同企业(有限共同)持有6.08%的股份。此中，蒋筑琪与陆家华为夫妇相合，蒋筑琪与蒋筑斌为兄弟相合，蒋晓莹系蒋筑琪与陆家华之女。

　　行动香飘飘“去家族化”的紧要人物，“空降兵”杨冬云的阅历也备受眷注。公然原料显示，杨冬云有着诸多消费公司的从业通过。现年52岁的他曾就职于宝洁、黛安芬、易达集团和速8旅社等，参预香飘飘之前的两段阅历分散为白象食物集团实施总裁、强健元药业集团股份有限公司总裁。

　　据蓝鲸财经记者会意，杨冬云正在2010年至2015年出任白象集团副总裁和实施总裁时候，亲身帮导了白象精炖大骨面的产物研发和实行，这种将骨汤做成浓缩糟粕包的体例正在当时还没有品牌试验过。2011年，白象大骨面系列实行了从1个亿到20个亿的发作性延长。正在往后的四年，杨冬云让白象通过骨汤养分的标签可能与康师傅红烧、联合老坛酸菜正面打仗。

　　中国食物财产剖判师朱丹蓬显露，“香飘飘蒋筑奇的卸任看待香飘飘来说是一个相当大的一个利好，由于自身蒋筑奇的身份去做总司理是错误的。他又是一个评判员，又是一个训练员，又是一个运启发，何如可以搞得好呢？他请了杨东云这位职业司理人之后，该当会让统统香飘飘走向样板化、专业化、品牌化的道途。”其以为去家族化的逐渐的提速看待统统香飘飘也是利好。

　　原来，香飘飘也曾吸纳大量商场化高管，但内部高管人事不绝正在频仍更改。2017年、2018年，原加多宝集团分公司营销总监卢义富和原加多宝集团人力资源与行政统治核心总司理夏楠接踵加盟香飘飘冲泡，分散负责营销核心总司理与副总司理。然而，不到一年，卢义富便通告离任，夏楠也正在上任不够4个月时也递交了辞呈。

　　本年1月6日，香飘飘股东代表监事及监事会主席商钢明因个缘分故，提出辞去公司股东代表监事及监事会主席职务；更早之前的2020年3月、4月，第三届监事会职工代表监事冯永叶，第三届监事会股东代表监事俞琦密、董事会秘书勾振海与公司副总司理蔡筑峰，均先后因个缘分故开除，上述辞人员工均正在香飘飘做事多年。另表，董秘勾振海正在离任前还分多次减持香飘飘股票，频仍套现。

　　人事项动频仍，叠加近年来疫情的膺惩以及消费趋向的改变，香飘飘事迹并不睬念。Wind数据显示，2020年至2022年，香飘飘分散实行营收37.61亿元、34.66亿元、31.28亿元，同比下滑5.46%、7.83%、9.76%，接续三年下滑。

　　本年以还，公司商场有所还原，前三季度，买卖收入同比延长29.31%至19.79亿元。但节余才气如故羸弱，归母净利润仅348.4万元，扣非净利润赔本4025万元。与之相对应的，是其高企的营销用度。财报显示，前三季度，公司发卖用度5.75亿元，同比延长46.59%，此中，第三季度发卖用度2.09亿元，同比增超100%。

　　由此可能展现，香飘飘的发卖用度与事迹发挥并不行家。盘古智库高级咨询员江瀚以为，由于商场比赛激烈，公司正在商场实行方面的进入依然抵达了必然的饱和点，难以再通过增添告白投放等权谋来抬高商场份额和营收增速。另表，产物格地和品牌现象等成分也会影响消费者对公司产物的认知和进货愿望。

　　与营销用度比拟，香飘飘的研发用度却少之又少。财报显示，2019年至2022年，香飘飘的研发用度分散为0.31亿元、0.23亿元、0.28亿元和0.28亿元，发卖用度分散为9.67亿元、7.14亿元、7.40亿元和5.61亿元。单论告白费，2021年和2022年的告白费分散为2.20亿元和1.17亿元。朱丹蓬以为，忽略研起头冲泡、财产端是中国古板的老一代老板的通病，而消费者眷注的正好是产物自身。

　　与此同时，新茶饮品牌对奶茶商场的无间挤压，也让香飘飘愈起事以找到驻足之地。美团新餐饮咨询院数据显示，自2015年先导，新茶饮商场范围史册增速近300%，估计到2025年，仍将以30%的年复合延长率保留延长。

　　从产物来看，“冲泡奶茶”还是是香飘飘事迹的“压舱石”。2023年前三季度，香飘飘冲泡产物实行买卖收入5.83亿元，同比降落4.07%，占上半年总营收的72.98%。

　　朱丹蓬指出，“香飘飘以往的事迹延长高度依赖于冲泡类营业，如许简单的产物机合本就难以扛住危机，正在新茶饮兴起后，更是一同走低，这要紧是由于香飘飘筹备理念、品类、产物、渠道等统统编造的老化，让品牌正在新消费群体中渐渐被周围化。”

　　食物饮料财产投资人陈幼龙以为，消费者看待茶饮，依然转向现调，即商号激动性即品茗饮，这个看待消费者口胃抉择更多，况且愈加便当，也易于悦己或社交。

　　本相上，香飘飘公司很早就认识到冲泡奶茶产物淡季时期长的危机。正在找来杨冬云之前，蒋筑琪现实上无意让长女蒋晓莹对香飘飘的产物举行更改。正在蒋晓莹的主导下，香飘飘于2017年推出子品牌Meco蜜谷和兰芳园，以蜜谷牛乳茶和兰芳园奶茶进入液体奶茶商场，并走向中高端。2018年又推出果汁茶，对标现调生果茶，卖点是0脂肪、0增添色素。

　　上述即饮摸索，一度为香飘飘带来可喜强增。2017-2019 年，即饮类产物营收分散为2.17亿元、4.19亿元和10.05亿元，营收占比从8%升至25%。但自2020年先导，营收掉头向下。2020-2021年分散为6.57亿元和6.43亿元，同期营收占比分散为17.64%和18.8%。

　　追其缘故，与冲沏茶饮雷同，即品茗饮也面对新茶饮围堵。跟着现造茶饮店的大范围开展，并借帮加盟店进一步下浸，随之而来的低价和营销行径时时常刺激消费者的购物激动。这些都让依附零售渠道的香飘飘新品没有机遇神速发作。

　　另表，这一阶段也正好是元气丛林等新品牌通过气泡水等产物霸占即饮饮料商场的时刻，随后又掀起了电解质水、无糖茶等风潮。但香飘飘如同没有捉住风口，而是正在本身的产物编造里举行0增添或者口胃上的安排。

　　第二延长弧线胀吹力不够，从跨界做雪糕，到对准零食赛道，香飘飘也无间正在为新延长探途。

　　9月初，香飘飘淘宝官方旗舰店上架了一款新品冰淇淋。商品出现页显示，该款冰淇淋名为香飘飘雪糕经典奶茶味冰淇淋，正在表观上师法奶茶杯现象。而正在零食结构方面，香飘飘正在最新宣布的投资者相合行径纪录表中称，零食渠道的紧要性正在逐渐展现，公司珍重零食渠道的商场机遇，目前公司依然与要紧的零食体例举行互帮。

　　“香飘飘推新和跨界做雪糕等方法，解说公司正正在主动摸索新的营业周围和产物类型，以寻求新的延长点。”江瀚以为，这些方法可以有帮于公司拓宽产物线、抬高品牌影响力和商场占领率，从而改良公司事迹。

　　正在朱丹蓬看来，冰品是再生代的标配品类商场，近年来冰淇淋商场开展相当神速，香飘飘切入到冰淇淋品类该当说是准确的计谋。但从完全来看，正在香飘飘的品牌力、产物力、渠道力、团队实施谋划等各方面都还跟不上时，现正在切入到冰品赛道为时已晚。

　　“完全香飘飘起首要走三步：第一照样要正在一线商场增添统统产物的曝光率，擢升品牌调性，最症结的是让一线都市消费者的品牌认知内部有香飘飘；第二香飘飘更多的要正在筹备线上与线下资源互融共通、线上与线下短板互补；第三则是要把它的产物分为两个矩阵，冲泡的要紧是低线都市，即饮这一块是高线都市。” 朱丹蓬称。“奶茶第一股”事迹承压冲泡 首创人“逊位”加快去家族化