多宝体育红茶依照加工门径的差别，分为手艺红茶、红碎茶、幼种红茶三种。红碎茶，有一百多年的产造史籍。红碎茶是指将稀奇的茶叶经凋萎、揉捻后，用呆板切碎呈颗粒型碎片，然后经发酵，烘干而造成，与手艺红茶最大的区别即是，红碎茶的表形对比琐细，因此才称为红碎茶。

　　红碎茶分叶茶、碎茶、片茶、末茶四种花色规格。用差其余呆板筑设造造而成的红碎茶，固然正在品德上有悬殊的分歧，但正在总的品德特点上，惟有四个花色——叶茶、碎茶、片茶和末茶。

　　叶茶，是古板红碎茶的一种花色，表形上拥有紧结匀齐的条索和乌润的色泽，内质上拥有芳香的香气、红亮的汤色和醇厚的味道，其叶底红亮多嫩茎。

　　碎茶，表形上拥有重实匀齐的颗粒、乌润或泛棕的色泽；内质上拥有馥郁的香气、红艳的汤色、浓强鲜爽的味道，叶底红匀。

　　片茶，表形上都是屑片或皱折角片冲泡，色泽乌褐；内质上香气尚纯，汤色尚红，味道尚浓而略涩，叶底红匀。

　　末茶，表形上都是沙粒状的末，色泽墨黑或灰褐，内质上汤色深暗，味略粗涩，叶底晴红。红碎茶产区紧假如云南、广东、海南、广西等地。

　　红碎茶的产地分类：红碎茶主产于云南、广东、海南、广西、贵州、湖南、四川、福筑等省（自治区），此中以云南、广东、海南、广西用大叶种为原料造造的红碎茶品德最好。

　　由于红碎茶工艺较为额表，干茶的表形也对比琐细，因此许多茶友问到：红碎茶如何冲泡好喝。原本咱们只消把握几个办法就能够了。

　　第一：由于红碎茶对比琐细，因此冲泡的时刻味道出的也相对较速。冲泡红碎茶能够出汤稍微速少许，4-5秒就能够了。

　　第二：红碎茶对比琐细，为了保障茶汤的透亮和鉴赏性，冲泡的时刻能够把适量的干茶装正在专用的滤纸袋（或者是纱布）内里，加工成方便的“袋沏茶”。出汤的时刻肯定记得要用过滤网，避免碎茶影响茶汤色彩。

　　古板红碎茶是用古板揉捻门径坐褥的红碎茶，味道浓，然而产量较低。非古板造法的红碎茶又有转子红碎茶（海表称Rot Ovane)、C.T.C红茶和L.r，P(劳瑞造茶机)红碎茶之分。非古板造法彻底变革了古板的揉捻门径多宝体育，通过呆板急迅到达了捣鬼细胞的主意，发酵平均且急迅，是以必要实时烘干，智力保障汤味浓强鲜的品德特点。

　　印度是红碎茶坐褥和出口最多的国度。1835年印度阿萨姆下手种茶，茶种是由我国进口的，中国专家还曾赶赴指示种茶造茶门径，讲授手工造茶门径，此中蕴涵幼种红茶的坐褥技能。厥后简化造作轨范，废止锅炒，改为发酵、烘焙，坐褥相像我国手艺红茶的产物。

　　自1874年W.S.莱尔(W.S.Lyle)创造第一台揉捻机后，1876年乔治·里德(George Reld)又发懂得切茶机，将条形茶切成短幼而细的碎茶，红碎茶则正式产生。再经近百年的起色，各式新的机具延续创造，相应的工艺技能延续产生，各样造法大致确定，产物花色根基定型，消费的习性曾经酿成冲泡，使红碎茶成了环球性的大宗饮料。多宝体育周到清楚“红碎茶”：分类冲泡造造工艺