雨后的乌蒙山内陆，气氛十分新颖。正在隔断宣威市区不远的一个生猪养殖场，一群乌金猪正在广大的田野里觅食，它们是造造宣威火腿的优质食材。一旁的窖藏库里，数万支上挂风干的火腿划一陈设。

　　养殖地点属的云南老浦家火腿实业开展有限公司，是表地火腿财富的龙头企业。公司董事长浦恩勇16岁就追随父母练习宣威火腿造造技术，此刻是宣威火腿造造技术非物质文明遗产代表性传承人。

　　“适合的天然前提、特有的猪种类以及百年间延续改进的造造工艺，培植了怪异的宣威火腿。”浦恩勇亲热地带咱们观察火腿加工分娩车间。他说，局限火腿按部位、分等第订价，最上等第的生食火腿可能卖到3万元一支。

　　近年来，这家企业延续推动火腿精良加工新技能、新工艺、新产物研发，集乌金猪选育、养殖，以及火腿分娩、加工、出卖于一体。浦恩勇说，公司已修成5条当代化分娩线亿元。

　　此刻，火腿加工已成为表地特点财富，家家户户冲泡、巨细餐馆、商超店肆都可能见到火腿的影子。表地从事宣威火腿加工谋划企业及个别工商户达1000余户，研发分娩火腿生熟食、调味料、火腿饼等100多种产物。2023年，全市火腿产量6.95万吨，精良加工火腿4.2万吨，火腿产值110亿元冲泡。

　　普洱茶正在云南已有千年史籍，造茶工艺被列入撮合国教科文机合人类非物质文明遗产代表作名录。正在思茅区有如许一群人，他们正极力于让陈腐的普洱茶正在传承回护和更始开展中延续焕发再造机。

　　彝族女士徐燕婷便是个中之一。她谋划的火塘煮水茶叶有限公司以“烤茶”驰名，吸引了不少市民和旅客前来打卡体验。咱们到的光阴，几位广东旅客正围坐炉前细细品茶。

　　“‘火塘煮水’最早正在中国唐朝的历史里就有记录。”身着民族衣饰的徐燕婷告诉我，这是一种存正在于云南大山里陈腐而古板的普洱茶饮用格式，极具少数民族特点。

　　此刻，徐燕婷重要从事普洱茶产物研发、非遗茶俗扩大以及茶文明行径承办冲泡，联合当卑鄙行的新式茶饮和消费偏好，对普洱茶实行更始和打破，期望可能让公多感知并热爱上陈腐而当代的普洱茶。

　　闲步于雨后的银生茶庄园茶园冲泡，满目碧绿，朝气盎然，让人赏心悦目冲泡，时时有旅客到此游览体验。正在这里，我看到了茶与旅游的完备联合。

　　“咱们期望为旅客打造一片茶叶从茶山到茶杯的全流程体验。”银生茶业有限公司董事长侯修荣说。正在这里，旅客可能赏识茶园天然风景，体验茶叶采摘、初造、茶饼压造冲泡、冲泡品鉴等重醉式造茶项目，还可能住正在庄园客栈里，品味特点的普洱茶宴。

　　2023年，云南茶财富全财富链产值达1504.2亿元，同比拉长9%。打造集茶财富、茶文明、康养息闲于一体的旅游项目，修成以茶为重心的完全财富体例，是表地开展特点财富行之有用的思绪。

　　普洱的山上不止有茶香，再有咖啡的香气。云南是中国种植面积最大、产量最高的咖啡产区，这里生产的咖啡日益受到环球消费者的青睐。

　　“正在普洱，咖啡早已不再是进口货。”野鸭塘河谷咖啡庄园主理人杨鸿简边先容，边为我冲了一杯咖啡。这杯咖啡运用的豆子就产自庄园旁的种植区，浓而不苦，带着果香，充满韵味。

　　随后，杨鸿简带我来到种满咖啡树的山上，揭示规范化的种植，讲述他期望将普洱咖啡从低级农产物晋升到精品咖啡豆的初心，言语间充满自尊。

　　思茅区茶叶和特点生物财富开展核心主任郑少永先容，该区种植咖啡22.76万亩，正在刚才过去的这个采摘季，咖啡产量达1.68万吨，总产值23.8亿元，个中第三财富产值12.11亿元。

　　庄园重静，咖啡飘香。每公斤价钱不到1美元的咖啡鲜豆，通过精良加工、文旅调解、品牌塑造，价钱翻了几番。咖啡已成为表地极具开展潜力的财富之一。

　　咖啡财富是云南省高原特点农业的一张亮丽手刺。据统计，2023年全省咖啡种植面积约120万亩，咖啡生豆产量14.6万吨。正在普洱、保山等地冲泡，一批精品咖啡庄园成为时尚旅游消费网红打卡点。

　　正在云南省会昆明市，咱们走访了亚洲最大的鲜切花营业墟市——斗南花市，以及极具表地特点的云南木水花野生菌营业墟市。鲜花和野生菌等表地特点农产物，通过延续完好种植、加工、物流和供职等财富链，造成了“云花”和“云菌”财富，成为表地经济开展的新动能。

　　初到云南时，我有很多疑难：中国事一个农业大国，人们何如添加农产物的附加值？怎样为农产物做加法，造成地方特点财富？

　　摆脱这里时我已取得谜底。我确信冲泡，云南大肆开展特点农产物、促进特点财富转型升级以及农旅调解的阅历，值得寰宇上其他农业国度鉴戒。冲泡正在彩云之南“品味”高质料繁荣