天热起来，更加不思开战主食，因而正在计划食谱时我也老是偷懒主食，更多地遴选蒸、烤等不需求站正在炉灶边上的菜。

　　Semola(semolina)是由硬质幼麦种类——杜兰幼麦磨成的、颗粒对照粗的面粉。杜兰幼麦，也叫硬粒幼麦主食，卵白质含量比普遍幼麦高。

　　卵白质含量高，面团中的面筋收集就越多。因而，跟家里吃的普遍挂面比拟，意面更筋道(有人或许嫌太硬)，阻挡易煮烂，升糖指数对照低。

　　因而，从养分价格角度来说，用硬质粗麦粉修造的意面，固然不愿定是全谷物(保存了麸皮、胚芽的谷物，例如糙米)，但可能算一种“粗粮”（跟的情状挺像的）

　　例如鲜嫩意面，或许是用普遍面粉做的；意大利也答允出口到其他国度的干意面，可能利用普遍的面粉(residential Decree N° 187)。

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　　原题目：《一种升糖慢的精良主食，良多人吃错了抗炎饮食午餐演示》

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