道到山东，咱们频频对它的印象有些笼统和零碎，大概是煎饼大葱、淄博烧烤、孔孟之乡，亦或是海鲜啤酒、红瓦绿树、碧海蓝天。

　　这片北方省份，犹如既拥有内陆地域的俭朴厚重，又具有沿海地域的盛开优美。这种显著的印象背后，实质上是鲁西和胶东地域不同的表正在展现。

　　山东行为一个既有海又有陆的北方省份，其体式好似一只存身大地、面朝大海的雄鹰，东临黄海和渤海，身披华北平原。海洋和陆地的双重属性，使山东东西向根基能够划分为半岛和鲁西地域。再加上以泰山为中央的鲁中南山地丘陵的分开，内陆地域又可被朋分为鲁西北和鲁西南地域，从而变成了半岛、鲁西北和鲁西南三个山东紧要的地舆单位。

　　也有人常说，从地变成分开赴，山东能够划分为山东半岛平原丘陵区、鲁西北平原区和鲁中南山地丘陵区三个人。

　　关于胶东地域所正在的山东半岛，有一种散播甚广的说法：“狭义的山东半岛即是胶莱河以东的胶东半岛，广义的山东半岛是从东营黄河口到日照以东地域”。然而，这个说法实质上殽杂了“官方”和“民间”两类分界线。正在山东省舆图上能够划出三条线，自东向西差异默示山东半岛的一条“官方”分界线和两条“民间”分界线。

　　关于“官方”界限线，中科院地舆科学与资源探讨所的界说将山东半岛的分界线位于胶莱河以东，又称胶东半岛，网罗烟台市、威海市的整体行政区和青岛市胶莱河以东的个人行政区。至于“民间”承认的两条山东半岛分界线，则有一条是从寿光的幼清河口向南到苏鲁界限的日照绣针河口，另一条是从东营市河口区与滨州市沾化区交壤处向南到日照绣针河口。

　　非论是“官方”如故“民间”分界线，都无法改良胶东地域受海洋影响深远的地缘特质。山东半岛环海而居，出色于黄渤海之间，北跨渤海与辽东半岛亲热走动，东隔黄海与日韩相望。海洋优秀的调温蓄热才略，使胶东地域似乎被一个强壮的空调所困绕。与纬度邻近的内陆地域比拟，胶东气温年较差较幼，降水稍多，拥有肯定的海洋天气特点。

　　以代表都会青岛为例主食，其主城区三面对海，受东南季风和黄海沿岸海流等影响，海洋天气显著。氛围潮湿，冬季无厉寒，夏日无炽热，春季气温回升舒缓主食主食，夏日湿热多雨，尽头高温较少。冬春时节，海洋带来的暖湿水汽频频平流到陆地上，变成有名的平流雾，给都会覆盖上一层如梦幻般的薄雾。

　　与受海洋天气影响的半岛地域差别，鲁西地域虽属南温带，但大陆性天气更为明显，为半干旱大陆性天气。

　　以鲁西地域代表性都会聊城为例主食，春季干旱多风，赶速回暖，光照富足主食，夏日高温多雨，天色同雨同热，秋季气爽，气温消浸速。年均匀降水量仅578.44毫米，比青岛的662.1毫米少近100毫米，只管两地直线公里，但不同明显。

　　“靠山吃山，靠海吃海”，海陆不同不光带来天气不同，也使各地食材厚实多样，演化出差别特性的饮食文明。鲁菜行为我国四大菜系之一主食，可按山东差别地舆单位划分为三大宗派：胶东菜、济南菜和孔府菜。

　　胶东地域以海鲜知名，菜肴口胃平淡鲜嫩，器重维持原味和造型。近代兴盛出以烟台为代表的“本帮胶东菜”和以青岛为代表的“厘革胶东菜”。代表菜有氽鱼花、葱烧海参、虾子豆腐、三丝鱼翅、清蒸加吉鱼、扒原壳鲍鱼等海味昭彰的菜肴。

　　与胶东菜饮食特性差别，济南菜擅好处罚鸡、鸭、猪等百般肉类，口胃侧重，烹调技法多样。代表菜有四喜丸子、九转大肠、糖醋里脊、糖醋鲤鱼、德州扒鸡等，是鲁菜的经典代表。孔府菜擅长创造官府菜，食材探求、创造细密。代表菜如肚量鲤、诗礼银杏、红扒熊掌等，露出了浓重的宫廷菜派头。

　　山东各地的主食同样厚实多彩。煎饼卷大葱流行于山中南山地丘陵地域，经典的“煎饼卷大葱”是本地的主食。鲁西北平原地域以优质幼麦造成的馒头为古板主食，济南的“第一幼吃”油旋是由优质幼麦造成，表酥内软，香味四溢。胶东地域因海产厚实，除了蒸造特性的“大馒头”，还擅长将各式海鲜包裹正在面皮中造成特性主食。

　　海陆不同不光展现正在天气和饮食上，也为各地的经济兴盛供给了杰出条目。海运和工业化改良了胶东地域的运气，使其工业赶速兴盛。鲁西地域因具有雄伟的华北平原和方便的水运条目，正在古代经济上优于胶东。

　　从史书到现正在，山东各地露出了差另表兴盛途途，但联合的文明古板使山东人永远自高。固然半岛地域和鲁西地域有着显著的不同，但这种多样性变成了山东特另表魅力。返回搜狐，查看更多主食山东为什么像两个省？