多宝体育新华社6月9日电（记者司源、金一清）一大早，洛桑就来到离家不远的八一农产物墟市买菜。“以前糌粑是一日三餐的主食，现正在只要早餐吃糌粑，午时和傍晚根本都是吃炒菜和米饭。”洛桑笑着说，“以前思吃蔬菜吃不到，现正在能够买到各式蔬菜和生果主食。”

　　来自市当雄县宁中乡的达果是八一农产物墟市的商户，他的摊位上齐整地摆满了新颖牦牛肉。不远方，来自重庆的商户吴芳贞的生果摊迎来了出摊后第一笔交往一位藏族姨妈买了一袋新颖的空运荔枝。

　　“我来西藏速二十年了，一先导是正在的餐馆洗碗，自后有了积聚，看中了的消费才华，就开了生果摊。”吴芳贞说。

　　幼幼的摊位上摆满了琳琅满主意生果，有香蕉、苹果，也有榴莲、菠萝蜜等热带生果。前来进货的顾客接踵而来，良多都是熟客。

　　西藏自治区当局统计数据显示，得益于高原蔬菜种植面积的伸张和矫健饮食理念的普及，与“十三五”初期比拟，西藏农牧民群世人均消费粮食降落126公斤，人均消费蔬菜扩展23公斤，西多食物消费由主食型转向副食型，高原黎民饮食构造加倍多元矫健。

　　正在旧西藏，蔬菜是挥霍品的代名词，吃菜更是上层贵族的特权，良多农奴乃至一辈子都未始品味过蔬菜的味道主食。

　　1951年，西藏杀青安静解放。翌年，进驻的黎民士兵正在西郊的一片荒滩上挥镐开垦荒地2300余亩，组筑起有300余人的“八一农场”，不单种出青稞，还种出白菜、萝卜、土豆、西红柿、辣椒、黄瓜、苹果等果蔬主食。

　　原十八军政委谭冠三之子谭戎生说，当年种植的蔬菜产量，创下当时西藏蔬菜产量的史册最高程度。很多民多不敢置信本人的眼睛，没思到世代存在的土地上竟能长出这么好的蔬菜。

　　据市净土八一农场有限公司监事会主席德吉卓嘎先容，八一农产物墟市附属于八一农场，后者至今依旧或许源源继续地产出果蔬，为市民的平衡饮食功绩一份气力。

　　高原黎民饮食构造的变动，不只表现正在。正在被称为“寰宇屋脊的屋脊”的阿里地域，跟着近年来一座座蔬菜临盆基地的完成，表地民多也吃上了“自家产”的新颖蔬菜，结果了表地几无蔬菜产出、全靠海表远程转运的史册。

　　改则县是阿里地域一个以畜牧业为支柱财产的纯牧业县。蔬菜恒久供应缺乏，导致表地老庶民饮食构造失衡主食，扩展了血汗管疾病的患病危机，晦气于身体本质和矫健程度的提升。今朝，改则县财产园的蔬菜大棚里春意盎然，33岁的央金正正在劳作。

　　“过去咱们很少吃绿叶菜。现正在咱们吃上了本人种的菜，每个月种菜的纯收入尚有3000元，心坎坚固又甜蜜。”央金说。

　　山南市贡嘎县吉雄镇红星社区双语幼儿园的孩子正在吃午餐。新华社记者 金一清 摄

　　西藏安静解放70年来，党和当局平昔将“菜篮子”工程动作刷新民生的厉重事务，各市地通过促进蔬菜临盆基地树立，管理了天色等身分对蔬菜临盆的限造题目，蔬菜产能取得明显提升，墟市旺季蔬菜供应才华到达85%以上。2020年，西藏蔬菜种植面积达25.82千公顷，年产量84.34万吨。

　　数据显示，西均预期寿命从安静解放初期的35.5岁提升到今朝的71.1岁。普及以为，除了医疗要求刷新、社保系统美满表，蔬菜摄入量的提升及饮食构造的刷新至闭厉重。中国宝“藏”｜少吃主食多吃菜 高原群多饮食机关更强化健