现正在行家都对比重视摄生，无论是正在家里多宝体育，仍然吃食堂下馆子，越来越多的人会遴选

　　确切，比起白米白面；杂粮、全谷物富含的炊事纤维多、饱腹感强，对防范和管造肥胖、糖尿病等疾病很有帮帮。

　　下面10款引荐主食，根据引荐度从低到高排序，吃得有味道的同时还能更康健养分。

　　甜玉米的热量比同重量的米饭低、水分多；而糯玉米碳水多，热量高，险些能够和米饭等量交换； 而行为谷 物品种 ，糯玉米的淀 粉含量 几 乎是 杂粮 中最 高 的 。

　　好比：一根300g的糯玉米，热量胜过300kcal，跟一大碗米饭差不多了，是以借使是正在减肥时期，可要细心了哦；并且不适合糖尿病人做主食，由于它的淀粉险些齐备是支链淀粉，消化速率疾、血糖反响高。

　　其次，生果玉米是一种甜玉米，固然吃起来甜，但跟雷同重量的糯玉米比拟，碳水化合物含量少多了；是以糖尿病人能够用甜玉米取代一个别主食。

　　不够的是：玉米卵白质质地差，色氨酸和赖氨酸这两种人体必须的氨基酸含量少，好正在通常饮食中的其他食品可以补充这两种氨基酸的空缺。

　　但要记住一点，玉米只可有时用来当主食，由于正在南美洲等终年以玉米为主食的区域，就发作过「糙皮病」题目，是以不要持久、简单地吃。

　　养分上薯类有蔬菜的少少特征，好比高钾，尚有大米没有的维生素C； 由于有淀粉爱惜，维C的烹饪耗费也对比幼，其次蒸红薯的维C比蕃茄还高呢~

　　但薯类总体卵白质含量少，不宜持久寡少做主食；取代一餐就够啦。由于淀粉含量最高；再加上质地对比紧实，肠胃弱的人不要转瞬吃许多。

　　并且要 蒸/煮到充 分 变软了之后再吃 ； 或者做成红薯饭、紫薯泥、紫薯饼的步地，一餐吃一个拳头巨细的红薯就差不多。

　　少少国度目前依然正在倡导「土豆主食化」了，食用量和红薯紫薯彷佛，然则借使菜内中有土豆丝、土豆片，其它主食要减量哦。

　　跟土豆相同，山药、芋头的碳水化合物含量不低，齐备能够用来取代主食，吃 得多，热量也不会很高，并且饱腹感很强。

　　干的豌豆、蚕豆，和绿豆、红豆、芸豆等都属于「杂豆」，是粗粮；比拟于精米白面，它们的钾、镁、纤维的含量都不错。

　　并且杂豆淀粉含量很高，炊事纤维也富厚，尚有20%支配的卵白质。是以杂豆饱腹感强，也禁止易惹起血糖热烈颠簸。

　　B族维生素也比谷物富厚，格表优良的主食，减脂增肌它都好。 吃豆子容易胀气的人能够渐渐增添，循序渐进，给肠胃少少适宜的年华。

　　比拟于泛泛面条和白米饭，全麦意面的升糖指数值对比低主食，吃完血糖上升愈加从容，消化稳固。

　　荞麦面的原料是不去壳的荞麦，富含更无缺的炊事纤维和其他养分素，如维生素B1，能改观血糖、血脂，也是减肥的好伙伴。

　　幼米是一种很温和的杂粮，关于肠胃欠好的人是不错的遴选，并且容易煮烂，对肠胃的担任也对比幼。

　　糙米表面那层没有被磨掉，养分全数存储下来了，即是咱们敬佩的没有精加工的粗粮。

　　与泛泛稻米比拟，紫米不单卵白质的含量相当高，必须氨基酸完备，还含有洪量的自然黑米色素、多种 微量元素和维生素，尤其是富含铁、硒、锌、维生素B1、维生素B2等。

　　并且紫米中的炊事纤维含量万分富厚，炊事纤维可以消浸血液中胆固醇的含量，有帮防范冠状动脉硬化惹起的心脏病。购置发起

　　看一看：紫米米粒修长，颗粒充分平均，表观色泽呈紫白色或紫白色夹幼紫色块。

　　抓一抓：用手抓取易正在手指中留有紫玄色。用指甲刮除米粒上的色彩之后，依旧是紫白色。

　　尝一尝：煮食单纯的紫米光后、透亮，糯性强(有粘性)，蒸造后能使断米复续，入口香甜细腻，口感好。

　　归纳来看，燕麦算是常见粗粮中B 族维生素、矿物质多宝体育、炊事纤维都对比富厚的的主食遴选，并且无论是从购置渠道，仍然从代价、口胃上来说都是好吃又简单，是以这个第一名妥妥的给它。

　　最先要确定本身买的是纯燕麦，而不是幼麦片、麦片或者增加了其他杂粮的燕麦片。

　　特别要幼心货架上香香脆脆的花式燕麦，麦片谷物脆、麦片碎等它们除了搭配坚果和生果干，每每还会参预洪量的油和糖，吃起来很厚味，但养分真不如原味燕麦，代价也会更贵。

　　从康健角度来看，需求本身煮的燕麦会更好，能够供给最大的饱腹感，血糖上升的速率也最慢。

　　挑选时尽量遴选看上去麦粒无缺的，闻起来有一股淡淡幽香的，香味太重的就不要买了。

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