天冷了，道边劈头卖糖炒栗子了。不管是糖炒的香气主食、甜糯的口感仍然拿正在手上重浸浸的温度都让人很难拒绝。

　　假若你不幼心正在道上吃完了一整袋栗子，那么可能商讨晚饭不吃主食了。划一重量下，栗子的能量比蒸熟的米饭还要高！

　　假若你吃了下图中这么一捧栗子，得到的碳水和卵白质含量和吃200g熟米饭概略相当。时时有“x颗栗子 = 1碗饭”的说法，假若是比拟大的栗子、比拟幼的碗，也算是设立的。

　　注：200g熟米饭约一幼碗这么多????，换成生米大要是70~90g，不足食堂里打的“二两饭”多（“二两”算的是生重，也便是100g米煮出来的饭），整个和米的种类主食、烧饭时的加水量（平常是1:1.3）都相相干，分量仅供参考主食。

　　因为栗子的卵白质、脂肪的含量都略高于米饭，且有较多不被幼肠招揽的抗性淀粉和低聚糖主食，[1]升糖指数要低于米饭，对糖尿病患者等须要驾驭血糖的人会更友爱。

　　但另一方面主食，这些不被招揽的炊事纤维会被大肠中的细菌发酵，出现多量气体主食，容易觉得腹胀，自己消化欠好的人要当心少吃，迥殊是当心避免吃生板栗，熟栗子也尽量吃热的，放冷了的炒栗子，栗子炖汤主食、炖肉是更适当的采用。

　　除了栗子除表，另有许多根茎类蔬菜的淀粉含量也很高，菜里呈现了它们要当心删除主食的食用量，或者有时用它们来取代主食。

　　最常见的高淀粉「菜」便是土豆了，一盘土豆丝会用到300g土豆，热量相当于一碗米饭。

　　南瓜的炊事纤维丰厚，饱腹感高，也经常被用来当主食，但它碳水含量只要8.8g/100g，只要熟米饭的1/3主食，零丁用来当主食或者无法供应足够的热量，同时它的升糖指数也较高，不适合一次吃得太多，仍然和其它主食搭配着一块吃比拟好。主食图解7种高「碳水」食品原先你是云云胖的